Gastronomia molecular

O grupo de gastronomia molecular de Portugal (Joana, Paulina, Maria, Catarina, Margarida), ganhou o 1º Prémio da categoria de cocktails da 2.ª edição dos Rencontres Sciences, Art & Cuisine, “uma aventura científica, pedagógica, artística e gourmet”. 🙂

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A notícia está no DN de ontem.

A Professora Paulina Mata é da minha faculdade, e já é uma veterana nesta área da gastronomia molecular. 🙂

Paulina Mata

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